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en respectant au maximum la vigne
les vins au style naturellement plus structuré comme ceux de Pommard ont tout de même plutôt bien vieilli
les vignes ont entre 35 et 40 ans en moyenne et se composent de Cabernet Sauvignon à 60%
produite lors d'un millésime délicat
L'encépagement est majoritairement constitué de Cabernet-Sauvignon (60%)
Chablis 1er Cru "Vaillon" 1994 - J. Moreau et Fils Maison-Tardieu-Laurent en respectant au maximum laLa maison Jean Joseph Moreau est la plus ancienne de Chablis, elle existe depuis 1814. 105 ha de vignes appartiennent l'appellation 1er cru "Vaillon". Ce 1er cru est particulirement bien expos. En pentes douces, orient sud sud est sur des marnes kimmeridgiennes, et des dalles compactes. Le millsime 1994 est considr comme un "Grand Millsime" au mme titre que 1998 ou 1986. Dgust en Aout 2021 (vous savez cet "t" durant lequel la temprature n'a pas excd
