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un acier à haute teneur en carbone réputé pour son tranchant exceptionnel et sa facilité d’affûtage
Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki
fabriquées avec de l'acier inoxydable de haute qualité
selon la même méthode que celle des épées japonaises traditionnelles
Type de Couteau : Sujihiki
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Noyer et Zelkova 165mm Tsuchime un acier à haute teneurSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 949.50
US$ 924.50
