Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg recette-choux le kit couvre toutes les

le kit couvre toutes les écritures modernes de cette icône française

Idées de finition selon l'effet recherché La finition extérieure conditionne entièrement l'identité du fruit obtenu

6 empreintes cœur au motif d’entrelacs

Rendu aérien et moelleux

utilisez l'emporte-pièce approprié et laissez votre créativité s'exprimer

Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg recette-choux le kit couvre toutes lesValrhona Assemblage d'Exception Fves P125 Coeur de Guanaja 80% 3kg Concentr du Guanaja, utiliser en petites doses pour intensifier le cacao. P125 Cur de Guanaja est une pte de cacao concentre 80% issue du Guanaja iconique. Conue pour les professionnels, elle ne se substitue pas un chocolat classique : elle s'ajoute en petite quantit aux recettes pour intensifier le profil cacao (mousses, crmeux, glaces). Format technique destin aux ptissiers chefs.