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cenni di pepe bianco e note fumé
d'amande amère et de noisette grillée
può essere abbinato con svariate ricette della cucina di mare
a cui segue l'affinamento
Viene vinificato senza aggiungere solforosa né altri prodotti chimici
irpinia campi taurasini doc ion 2020 stefania barbot W4041_sconto20 cenni di pepe bianco eRosso rubino carico e intenso il colore al calice, con riflessi violacei alla vista. Puntuale e preciso allolfattiva, regala un naso impostato su note di ciliegia scura matura e di piccoli frutti di bosco, poi seguiti da netti rimandi floreali e da sottili richiami alle erbe di campo. Il palato giustamente tannico, ben addomesticato nella spalla acida e di buona persistenza. Dal greco antico , la parola Ion, che significa letteralmente viola, vuole
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