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son caractère aigre-doux et son acidité rappelant celle du yaourt
Ajoutez de l’eau bouillante dans le réceptacle pour que votre saké se réchauffe au bain marie
privilégie les aromes
il ravit les clients dans les restaurants : un Yukan au milieu de la table permet de partager le saké de manière ludique et originale
} Un livre qui s’adresse à tous
HANNYA Miyakonjyo son caractère aigre-doux et sonLe sak Hannya, du nom de la divinit de la vengeance, est un sak franais brass selon une mthode japonaise datant du XVe sicle. Il fera un malheur en accompagnement de vos plats chauds, mme les plus costauds. Un premier lan d'acidit caractrise ce sak vibrant, gnreux et harmonieux. Au nez, des armes de cpes, de morilles et de sous bois s'expriment avec lgance, tandis que sa structure directe et affirme rvle des nuances de fruits coques, mlant douceur
