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Ausone a été un des rares Saint-Émilions à échapper aux terribles gelées de février 1956
Je fais du vin à Lafite et à Latour mais mon cœur est à Calon
La durée de macération est prolongée au maximum et l’élevage est réalisé pendant un an et demi dans des barriques dont les 90% sont neuves
sa finesse et ses belles dispositions à la garde
un fruit généreux et une belle aptitude à la garde
Trois Croix Millésime:2015 Ausone a été un desLes Trois Croix Elgant, gourmand, marqu par le fruit, le vin est dot dune belle longueur avec de jolis tannins dune grande finesse. Les vendanges sont manuelles en cagettes de 10kg. Le raisin est tri deux fois : avant et aprs raflage de manire ne conserver en cuve que chaque grain de raisin mr, sain et intact pour prserver la puret du fruit dans le vin. Aprs, fermentation et macration sont conduites en cuves bton thermorgules pendant 4 5 semaines.
US$ 35.00
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US$ 19.95
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