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conçu pour durer des années
Découvrez un monde de savoir-faire culinaire avec le Yanagi Kiritsuke en White Steel #2
Longueur de la lame : 135mm
Les pierres à aiguiser Musashi Toishi sont beaucoup plus grandes que les pierres à aiguiser japonaises ordinaires
son manche octogonal et ses accents en magnolia
Deba White Steel #2 Kasumi Chokin Sakura-Fuji Or Manche en Buffle et Ébène 165mm Finition:Kasumi conçu pour durer des annéesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
