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The blade's thickness and weight can help to cut off fish heads without damaging the blade
positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle
【Utilisation】
C'est le couteau le plus convivial grâce à sa lame légère
The blade doesn't bend even if force is applied
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm 和田 The blade's thickness and weightLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
