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Cidrerie et distillerie de l'Apothicaire : C’est en 2017 que Matthieu quitte le milieu pharmaceutique pour revenir à l’essentiel : faire du cidre
Cépage(s) : 100% Cabernet franc
et pratique des vinifications naturelles et sans intrant
Température idéale d'infusion : 95 °
il est désormais temps de foncer découvrir cet incroyable condiment au Yuzu qu'est le Ponzu
Avant la tempête 2024 Spiritueux/apéritifs artisanaux Cidrerie et distillerie de l'ApothicaireEncore une magnifique jacqure de parfaitement tendue, cultive sur les terroirs argilo calcaires d'Apremont, au pied du massif de la Chartreuse. C'est minral et salin, avec beaucoup de puret, et un peu plus de complexit que leur cuve Pandaemonium. Et toujours par Camille et Matthieu Apffel, installs en Savoie ! Caractre du vin : blanc, pur, salin, frais Rgion viticole : Savoie Label : Agriculture Biologique Appellation : IGP Vin de Savoie Cpage(s) :
