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A choisir avec de la viande rouge ou du gibier
Les raisins macèrent en contact avec les peaux pendant 10-14 jours
notamment des notes de pomme
le moût est fermenté dans des cuves en acier à température contrôlée
Excellent avec une généreuse crudité de mer ou des huîtres
pouilly fume h d haute densite 2023 chateau de tracy W18-19-sconto10 A choisir avec de laDe couleur jaune paille, le nez exprime un profil olfactif d'une grande intensit et complexit. Des notes pices d'anis, de rglisse et de vanille s'ouvrent sur des touches de thym et de poivre blanc avant un got structur, rond et ferme. La finale est galement excellente, longue et pleine. "H. D. Haute Densit est le rsultat d'une approche trs particulire de la campagne. Il s'agit en fait d'un vin issu d'une parcelle trs haute densit, capable d'atteindre
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