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Avec sa finition nashiji qui imite la texture de la poire
Dites adieu aux tâches pénibles de découpe de poisson grâce au Deba Silver Steel #3 Kasumi Yaki avec manche Urushi 150 mm
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
ce couteau peut également être utilisé pour le découpage du poisson ou d’autres types de viande
Kiritsuke Petty VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 130mm Finition:Damas Avec sa finition nashiji quiUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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