Yuzu – Jus de yuzu bio – 100 ml – Terrasana sojasauce Le daizu niku

Le daizu niku

Marque : Aritaya

radis ou carotte

Pickles de daikon (Tsukemono) : Friction de tranches de radis daikon avec du sel et de la poudre de yuzu pour créer des pickles express très parfumés

Sashimi et sushi : en sauce à tremper

Yuzu – Jus de yuzu bio – 100 ml – Terrasana sojasauce Le daizu nikuAgrume japonais au parfum unique, le yuzu est utilis depuis des sicles aussi bien en cuisine que dans les rituels de bien tre. Lors du solstice d'hiver (tji), il est traditionnel de prendre un bain chaud au yuzu (yuzuyu) : on y fait flotter des fruits entiers pour se purifier, se protger des rhumes et accueillir la nouvelle saison en pleine forme. En cuisine, son jus se distingue avant tout par son arme intensment parfum, frais et complexe,