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Cette pierre à aiguiser double face est idéale pour ceux qui souhaitent obtenir un tranchant rasoir et parfaitement poli sur leurs couteaux — que ce soit en cuisine domestique ou professionnelle
La production est très limitée en raison de la difficulté et du caractère chronophage du processus
cinquième génération d’artisans
elles permettent de maintenir une surface parfaitement plane
Il est équipé d’un manche yaki urushi pour une prise en main confortable et d’une lame en acier n°3 pour des découpes précises
Santoku SLD Poli Manche Occidental Noir 165mm (Tsuba Nashi) Handle:Japanese Handle Cette pierre à aiguiser doubleSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
US$ 600.00
US$ 35.00
US$ 495.00
US$ 900.00
US$ 175.00
US$ 125.00
US$ 35.00
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