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Longueur de la Lame : 240mm
Ils sont principalement destinés aux chefs professionnels et aux personnes les plus importantes en raison de la qualité supérieure des couteaux japonais de style traditionnel
Lorsqu’un couteau et son étui sont achetés ensemble
Le couteau à nouilles Menkiri a une lame en molybdène polie et une poignée en bois noir lisse
*Si vous achetez seulement le fourreau
Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Manche Sumi Urushi 210m Materiau:Blue Steel #2 Longueur de la Lame :Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
