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· Certifié bio · Élevage en vieux foudres de chêne
marqué par des notes de fleur d'oranger
ce Pinot Noir bénéficie d’un élevage en barrique d’un an pour affiner sa texture et amplifier ses arômes
avant de laisser place à une finale fraîche
La vinification est faite par infusion : après des pigeages très légers
Mas des Justes - Igp Cévennes - Rosé - 2024 · Certifié bio · ÉlevageLa dgustation Un ros franc et dsaltrant, domin par des armes dagrumes et de petits fruits rouges. La bouche se montre nette, avec une tension rafrachissante qui appelle la cuisine mditerranenne. propos de la cuve Assemblage de Cinsault et Mourvdre, issus de vignes ges de 20 40 ans sur sol argilo calcaire. Un IGP Cvennes pens pour la convivialit, idal lapritif ou sur une table ensoleille. Au chai Vendanges effectues le matin pour prserver la fracheur.
