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Ne dirigez jamais la lame vers quoi que ce soit que vous ne souhaitez pas couper
Son tranchant rasoir et sa finition Kurouchi résistante à la rouille en font l’outil idéal pour toutes les cuisines
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm
Il élimine également les particules métalliques et est utilisé pour aplatir doucement une pierre à aiguiser pendant l'utilisation
ou pour réaliser d'autres travaux de précision similaires
Couteau Petty SKD11 Nashiji Manche en Ébène 150mm Manche:Japonais Ne dirigez jamais la lameUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
