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offre une prise en main confortable et une apparence raffinée — parfaites aussi bien pour le quotidien que pour les occasions spéciales
these knives are used only by head chefs as a symbol of status
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
une pointe plate et un dos plus épais
principalement conçue pour réaliser les découpes décoratives mentionnées ci-dessus
Sujihiki VG-10 Damas Manche Occidental Oval 240mm Polished offre une prise en mainLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
