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Taille : 210mm x 75mm x 25mm
ce couteau est robuste et durable
une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens
Sa pointe effilée permet à un chef de s'approcher très près de l'os pour enlever le plus de viande possible
Le "Honesuki" est un couteau spécifiquement conçu pour découper des poulets entiers
Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 210mm samurai-east Taille : 210mm x 75mmLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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