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broyé à la consistance fondante
Silicone platine 100 % : souple
Ce set de moules professionnels vous permet de revisiter le macaron iconique en version entremets généreux
correcteur d’acidité : acide citrique
avec des détails qui donnent aux créations un aspect sophistiqué et tridimensionnel
Potatowhip – 300 g anneau patisserie broyé à la consistance fondanteProtine de pomme de terre en poudre 300 g Sosa Potatowhip de Sosa est un agent arant 100 % vgtal base de protine de pomme de terre, conu pour les professionnels de la ptisserie et de la gastronomie. Sa capacit fouetter, mulsionner et coaguler en fait une alternative idale au blanc duf ou lalbumine, tout en convenant aux rgimes vgtaliens et aux personnes allergiques aux protines de lait et de soja. Caractristiques principales Origine vgtale : driv de
