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Un article utile recommandé pour l'entretien des couteaux en acier au carbone
Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame
Le Nakiri en acier blanc #2 Kurouchi Chokin rendra la préparation des aliments agréable
Parfaitement équilibré
Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que celle utilisée pour les épées japonaises traditionnelles
Petty VG-10 Sakura Poli Manche en Ébène 150mm Special_handle Un article utile recommandé pourUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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