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Cépage(s): Melon de bourgogne
pressurage doux
des risottos aux fruits de mer
mais non glacé pour laisser les arômes s'exprimer
Type de vin : Sec (Vin Nature)
Christophe Abbet - Ambre Valais blanc liquoreux 2012 >35 Cépage(s): Melon de bourgogneAppellation prcise: Valais Cpage(s): Marsanne et petite arvine Vinification & levage: Levures indignes, Elevage en barriques pendant 42 mois, sans ou avec peu de ouillages. Aucune filtration. Rgion: Valais Suggestion gourmande: Fromages ptes persilles tels que Roquefort, Fourme d'Ambert, foie Gras, cru ou mi cuit, langouste juste grille, poire poche ou feuillet de poire et glace vanille Type de vin: Sec Pays: Suisse Couleur: Rouge Apoge : 2025 2060
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