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et le château
avec une structure tannique élégante qui apporte une belle harmonie
Servi à l’apéritif avec un saucisson artisanal tessinois au sanglier sauvage
Servi au plat principal avec des pappardelle fraîches à la sauce de tomates cerises
fortement siliceux et alcalins Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification En oeufs en béton Elevage En barrique
ES CORDELIÈRES MEINRAD PERLER et le châteauEN BREF CARACTERES DOMINANTS Complexe, charpent, frais et tendu. PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Chasselas LA PETITE HISTOIREIssu dune vigne vieille de plus de 35 ans au rendement trs limit, ce cru de Vincent Graenicher offre un bouquet aromatique compos de fleurs blanches avec des notes de fruits noyau, le tout soutenu par une jolie tension minrale. Un vin que lon peut boire tout de suite ou garder en cave quelques annes. ACCORDS METS &
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