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préservant ainsi leur intégrité et leur fraîcheur
Type de couteau : Sujihiki
Taille : L42cm*H50cm
garantissant un ajustement sûr et parfaitement adapté à votre Deba de 165 mm
Leurs lames ont une colonne vertébrale droite similaire au Takohiki
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche Yaki Urushi 210mm Handle:Japanese Handle préservant ainsi leur intégrité etLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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