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Longueur de la lame : 180mm
Convient également pour l'épluchage
Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)
ce robuste outil de 270 mm est prêt pour toutes les tâches
connu pour être un acier à haute teneur en carbone de première qualité
Petty SG-2 Tsuchime Manche Occidental en Turquoise Bleu 150mm Materiau:SG-2 Longueur de la lame :Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
