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ce couteau est conçu pour des tâches intensives telles que découper les articulations des gros animaux
Type de Couteau : Deba
capable de résister à une utilisation fréquente tout en ajoutant une touche de sophistication
Après avoir commencé à fabriquer le Higonokami
idéal pour préparer vos légumes avec précision et facilité
Kiritsuke Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 240mm Manche:Japonais ce couteau est conçu pourLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
