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un vigneron venu du Poitou
un essai personnel sur la création de verjus naturels et des guides des villes de Los Angeles et de Paris
A l'opposé d'une industrie viticole qui veut adapter les écosystèmes
histoires et réflexions de Simon Hopkinson
ne peut s'inscrire que dans une passion pour le terroir
Le vin au naturel: la viticulture plus près du terroir le rouge & le blanc un vigneron venu du PoitouAuteur: FRANOIS MOREL diteur: Libre & Solidaire Langue: Franais Date de publication: 04 2019 Nombre de pages: 264 Dimensions: 23 x 16 cm Poids: 350g Format: Couverture souple ISBN: 9782372630542 Prsentation: Vin au naturel, vin naturel, vin nature: l'ide est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. Cette ide prospre sur le terreau d'une viticulture
