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5 %) et son point de fusion précis (31 ± 2 °C) en font un allié de choix pour une stabilité et une fluidité parfaite dans diverses applications

nous utilisons des enzymes et des inoculants pour développer une gamme de profils de saveurs uniques

issu de fèves de cacao de qualité supérieure

Ténébris est un chocolat noir raffiné

Ce processus de fermentation avancé garantit que chaque barre de chocolat produite à partir de nos fèves offre une expérience gustative distinctive

PÉROU UCAYALI 72% CACAO Grues 5 %) et son pointChocolat labor partir de fves issues de la rgion de la Rivire Ucayali au Prou, un terroir prim aux International Chocolate Awards mais encore peu connu en raison de sa production limite. Grce un partenariat entre USAID et Alianza Peru, cette culture durable est soutenue via un collectif denviron 400 petits producteurs, garantissant des fves de haute qualit et une production responsable.