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L'appellation Calvados Domfrontais tire son originalité du pourcentage élevé de poires à poiré et de sa distillation simple en alambic à colonne
Puis une première sélection de plantes aromatiques et d’épices est réalisée pour venir enrichir le bouquet
Un apéritif d’exception à la Française
marquée par le rancio en final
Prix des Vinalies
6 Cidres demi-sec Christian Drouin top-ventes L'appellation Calvados Domfrontais tire sonLe cidre Christian Drouin est labor partir d'une trentaine de varits de pommes cidre : 70% de pommes amres, riches en tannins qui lui confrent son corps, 20% de pommes douces qui apportent des armes fruits, et 10% de pommes acidules pour quilibrer la structure en bouche. Les pommes maturit sont ramasses, broyes puis presses pour en extraire le jus. Grce au contrle des tempratures, la fermentation reste lente. Le Cidre Brut est ensuite embouteill 3%.
