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il est ici en magnum de 150cl
Dégustation : Robe rubis pourpre soutenue
Elevage de 12 mois en fûts de chêne Français de 3 vins
Vinification : Vendanges manuelles à bonne maturité – Macération Pelliculaire puis Pressurage direct
Accord mets-vin : Carpaccio
Mandala Rouge - AOC Ventoux 2015 Nos Vins Rouge il est ici en magnumMandala est une cuve Originale et atypique puisqu'elle est issue de nos Mourvdre (60 %) de 50 ans et de nos Grenache (40%) de 45 ans ; un assemblage sans Syrah. Cette cuve est produite selon la maturit du Mourvdre qui ncessite des beaucoup de chaleur. Il lui faut des annes solaires comme en 2015. Ce vin subtil saura satisfaire les palais exigeants qui recherchent de la structure et de la finesse. Plus que quelques cartons en stock Vinification :
