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Idéal pour la préparation du poisson
these knives are used only by head chefs as a symbol of status
Tout comme le Honesuki
Type de Couteau : Yanagiba
apportant une touche d’élégance et de sophistication à votre parcours culinaire
Petty SLD Damas Noir Manche en Ébène 130mm 山塚 Idéal pour la préparation duUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
