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Il tranche la chair de l’anguille avec fluidité
Facilement démontable et lavable à l'eau
Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
Sa lame courbée vous aide à appliquer la force nécessaire pour couper les aliments sans effort
Elles sont très populaires parmi les chefs professionnels japonais
Petty SK Steel Poli Manche Marron Occidental en Bois de Rose 120mm パンゲア Il tranche la chair deUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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