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Chenin et Mauzac ● Brut Nature (Non dosé) ● Vignes à 450-600m d'altitude ● Agriculture Biologique
idéal pour des accords aussi bien marins que carnés
garantissant une pureté et une franchise qui fait leur renommée
avec une finale persistante qui laisse une sensation juteuse et harmonieuse
s’étire sur une finale saline et persistante
Les Hauts de Carol's - La Terrasse d'Elise - IGP Hérault - 2022 Chenin et Mauzac ● BrutLa Dgustation C'est un vin qui raconte son levage. La robe rubis est belle, intense sans tre opaque. Au nez, on sent immdiatement l'clat des fruits rouges frais (fraise, framboise) et une dimension florale superbe (ptales de rose). L'levage de 24 mois s'est fondu, laissant une note boise qui complexifie, sans dominer. En bouche, le Cinsault tonne : il offre une finesse remarquable et une profondeur dlicieuse. C'est l'lgance du Languedoc. Le Moment
