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macération courte avec peu de manipulation sur la vendange
sulfitage léger
entre 10 et 15 jours de cuvaison en cuve inox
Cépage(s): Pinot noir & Gamay
Suggestion gourmande Filet de beuf maturé façon Wellington
Château Grillet - Château-Grillet Blanc 2022 10.2025 macération courte avec peu deAppellation prcise : AOC Chteau Grillet (Monopole) Cpage(s) : 100% Viognier Vinification & levage : Vendanges manuelles chirurgicales. Fermentation en barriques (trs peu de bois neuf pour ne pas masquer le terroir). levage long de 18 mois en fts de chne franais dans les caves historiques du domaine, permettant au vin de gagner sa structure lgendaire et sa complexit aromatique. Rgion : Valle du Rhne Nord Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un
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