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C’est une sauce plus épaisse
uniquement issu de la fumaison
un condiment raffiné élaboré par la maison Shibanuma
Cultivé avec soin
ce qui renforce la résistance de la lame et lui confère de magnifiques motifs en vague
Charbon binchotan Ikkyu pour BBQ 600g café C’est une sauce plus épaisseLe Binchotan est un charbon vgtal issu du chne ubamegashi. Au Japon il ft longtemps utilis comme bois de chauffage car il ne dgage pas de dioxyde de carbone et nentrane pas dintoxication. Teint comme du mtal et trs dense, le binchotan a un rayonnement infrarouge trs puissant qui permet de cuire coeur les aliments sans les brler lextrieur. Il est idal pour vos grillades et barbecues.
