Fabrication de cerfs-volants
The Sakimaru Takohiki is a variation of the Yanagiba and Takohiki
en faisant un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile
Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto
positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle
Petty Molybdenum Poli Manche Occidental Bleu 120mm 豊稔 Fabrication de cerfs-volantsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.