Sucre Emul – 500 g guitare Astuce dorure Murzilli : mélangez

Astuce dorure Murzilli : mélangez 50% sucre glace + 50% dextrose

recette du livre Pavoni)

au frais et à l'abri de la lumière

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Sucre Emul – 500 g guitare Astuce dorure Murzilli : mélangezSosa Ingredients Sucre Emul 500 g mulsifiant polyvalent pour crmes, cumes et airs stables Le Sucre Emul Sosa est un mulsifiant en poudre base de sucroesters d'acides gras (E473), conu pour les professionnels souhaitant crer des cumes lgres, des crmes stables et des airs techniques, aussi bien chaud qu' froid. Il est compatible avec tous types de liquides, y compris les prparations contenant matires grasses, et offre une excellente tenue la conglation