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il peut ne pas convenir à d'autres couteaux
il est désormais également utilisé par les ménages
et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères
presque utilisé comme une hache pour sectionner les articulations des gros animaux
Doté d'un manche Nashiji Ocean White et d'une lame fine de 165 mm
Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 240mm Materiau:Silver Steel #3 il peut ne pas convenirLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
