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il est aujourd'hui également utilisé dans les foyers
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Protégez votre couteau avec ce Saya en magnolia avec un ajustement sécurisé par goupille
8mm / Longueur : 110mm
Lors de l'aiguisage avec la pierre
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 150mm Sale il est aujourd'hui également utiliséUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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