Kiritsuke Couteau à pain VG-10 Miror Damas Manche en Érable 210mm - Noir Tsuchime ce couteau possède une lame

ce couteau possède une lame plate et rectangulaire

Le couteau Deba tout inox en alliage pur de molybdène – 210 mm – est conçu avec soin pour les chefs professionnels

Le résultat est un acier offrant un équilibre optimal entre dureté et élasticité

• Les couteaux non inoxydables nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface

These sword shaped knives feature a straighter and wider edge than a Yanagi for vegetables

Kiritsuke Couteau à pain VG-10 Miror Damas Manche en Érable 210mm - Noir Tsuchime ce couteau possède une lameLes couteaux pain sont spcialement conus avec une lame dentele pour trancher les pains et ptisseries sans les craser. Contrairement la plupart des couteaux de chef, un couteau pain sutilise avec un mouvement de va et vient. Une lame plus longue est gnralement prfrable pour faciliter les tranches longues la longueur idale pour un couteau pain domestique se situe entre 21 et 30 cm.