metodo classico brut mattia vezzola costaripa W20-21gen10 Il est issu d'une courte

Il est issu d'une courte macération sur les peaux des raisins et mûrit sur les lies pendant au moins deux ans

Après un repos d'au moins 36 mois sur lies

lorsque la qualité des raisins et les caractéristiques organoleptiques permettent la création d'un vin inoubliable

Les raisins de Pinot Noir

auquel sont ajoutés des sucres et des levures sélectionnées

metodo classico brut mattia vezzola costaripa W20-21gen10 Il est issu d'une courteJaune paille, avec une mousse riche et un perlage dense. Le nez exprime des notes de fruits frais, de poire et de pche, et des nuances de sauge et de levure. En bouche, il est harmonieux et plutt complexe, frais et persistant. Un vin mousseux qui drive exclusivement des raisins Chardonnay des zones les plus appropries de Garda et Franciacorta, une mthode classique dont le mot est laiss fermenter pour environ 35% dans de petits fts de chne. Le rsultat