Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 165mm Materiau:White Steel #2 La planche est fabriquée en

La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm

Pour un stockage prolongé

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)

Idéal pour le filetage de petits poissons et les travaux de précision

et est utilisé pour des fins similaires

Bunka White Steel #2 Kurouchi Manche en Chêne 165mm Materiau:White Steel #2 La planche est fabriquée enLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce