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Ce couteau Bunka Blue Steel #2 avec revêtement inox et finition Kurouchi est une rare alliance entre l’artisanat traditionnel et la technologie moderne
assurant un ajustement sûr et serré pour votre Deba de 165mm
Le Hamokiri est spécifiquement utilisé pour fileter le Hamo "congre-pique japonais"
Conçu selon les plus hauts standards de qualité
Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
Petty Chromax Poli Manche Sumi Urushi 150mm SK Ce couteau Bunka Blue SteelUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
