Sel rare de l'île d'Awaji - Onokoro shizuku shio 75g cerisier Les levures continuent ainsi leur

Les levures continuent ainsi leur travail et produisent davantage de gaz carbonique

Le Deba est le couteau japonais traditionnellement utilisé pour lever les filets de poisson

du cyprès japonais Hinoki

Dans ce coffret retrouvez les deux produits phares de notre producteur de sauce soja situé dans la région de Kumamoto : la sauce soja transparente et une sauce soja plus douce

plus souple et donc plus facile à affûter

Sel rare de l'île d'Awaji - Onokoro shizuku shio 75g cerisier Les levures continuent ainsi leurCe sel est rcolt Goshikicho sur lle dAwaji, considre dans la mythologie japonaise comme la terre originelle. Il tire son nom "goutte dOnokoro" de la clbre lgende japonaise racontant la cration de la premire le du Japon, lle Onokoro, par les dieux Izanagi no Mikoto et Izanami no Mikoto. Aprs avoir t rcolt, le sel cristallise naturellement par schage solaire. Il est ensuite lentement torrfi avec des copeaux de bois pour faire ressortir son got iod avant