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DES NOTES DE CERISE
Aujourd’hui 4ha morcelés en 7 parcelles parfois à 20km de la cave
Rémi s’est fait son expérience en matière de méthodes naturelles favorisant l’équilibre des vignes et le respect des sols en travaillant notre vignoble d’une quarantaine d’hectares
nous nous adaptons à chaque vin en fonction de son terroir
La garder vivante est notre préoccupation de chaque instant
COCHON DE DIEU Vin DES NOTES DE CERISEFABIEN JOUVESTYPE : VIN ROUGE 75CLRGION : OCCITANIE FRANCE CPAGES : MALBEC VINIFICATION : GRAPPES ENTIRES, CUVE LEVAGE : CUVE ET BARRIQUE 6 MOISMILLSIME : 2019ALCOOL : 13 ___ METS : PASTA CARBONARA OU RISOTTO FORESTIERLES MOTS DE SATRIALE : GOURMAND, ROND, FRUIT ET PIC ___ DOMAINE Fabien Jouves est issu dune vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en crant le Mas del Pri sur les plus hauts coteaux de Cahors. Le Malbec (Cot) y
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