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la cinquième génération perpétue cet héritage avec la même philosophie : respect absolu des terroirs
nature et solidarité s’entrelacent
pas de filtration
La bouche se montre nette
Cuvaison d'un mois en cuve béton Élevage 12 mois en foudres et fûts de 500L Degré d'alcool 13
Quercus Alta - Chorus Vin de France - 2024 la cinquième génération perpétue cetLa dgustation Le nez s'ouvre sur la framboise sauvage et la pivoine avec une pointe de cerise noire. La bouche offre un jus dli, port par une fracheur qui rend la matire particulirement digeste. La finale se resserre sur des tanins croquants. On louvre quand ? Idalement autour de 15C pour prserver son caractre frais et croquant. Accords : Planche de charcuterie de pays Grillades d't Ptes fraches au basilic. Pour qui? L'amateur de vins "canaille" et de
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