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On y retrouve des notes de fruits rouges portées par une trame minérale (caillou) typique des sols schisteux
● Cépage : Gamay Saint-Romain (100%) ● Terroir : Sables Granitiques ● Culture : Biologique et Biodynamique
La robe est brillante
Le Nez : Le bouquet s'ouvre avec un éclat immédiat et une précision aromatique sur une corbeille de petits fruits rouges et noirs (cerise griotte
Chaque cuvée est pensée comme une lecture précise du terroir
Mas d’Amile – Vieux Carignan 2023 – IGP Saint-Guilhem-le-Désert On y retrouve des notesLa dgustation Issu de vignes de Carignan ges de plus de 80 ans, ce vin dmontre toute la noblesse retrouve de ce grand cpage languedocien. Le nez dvoile des armes de garrigue, de fruits noirs et d'pices douces. La bouche associe profondeur, finesse et texture soyeuse avec un quilibre remarquable. L'levage de 18 mois en fts non neufs affine les tanins sans masquer l'expression du cpage. dguster sur un carr d'agneau aux herbes, une cte de buf grille ou
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