Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl white wine ne dépassant pas 350 kg

ne dépassant pas 350 kg par hectare

des amandiers

souvent considéré comme indiscipliné

de feuilles d'olivier et d'herbes cultivées sous le soleil d'Athènes comme l'origan et l'angélique

Si vous n'avez pas encore goûté le Dakri tou Pefkou

Vin rouge Xinomavro Domaine Oenops 75cl white wine ne dépassant pas 350 kgLe cpage grec Xinomavro ( *xino = acide*, *mavro = noir*) se distingue par son approche artisanale, o la fermentation se droule en grande partie avec des levures indignes dans des cuves en bton, tandis qu'une portion est travaille en fts ouverts. Aprs un habile assemblage, il bnficie dune maturation en amphores pendant plusieurs mois, accentuant son caractre unique. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement slectionns dans les rgions renommes