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puis il subit un autre vieillissement en bouteille de cinq mois
la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée
Une méthode classique dérivée du pur Nerello Mascalese cultivé en haute altitude sur un sol d'origine volcanique
La fermentation est spontanée avec macération des peaux pendant toute la durée de la fermentation
D'une belle couleur rose saumon
champagne brut nature eureka chavost W10-11-nebbiolo puis il subit un autreChampagne
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