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Sa robe est d'un rouge profond et intense
Il peut être apprécié jeune pour sa fraîcheur et son fruité
de réglisse et de clou de girofle
caractérisé par des étés chauds et secs
Il est parfait avec les viandes rouges grillées
Chateau Le Tap blanc, Bergerac sec (Bio), Olivier Roches, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo Nos vins Sa robe est d'un rougeOlivier Roches et son pouse Mireille se sont installs au Chteau le Tap Saussignac sur les coteaux Sud de la Dordogne en 2001. Petite proprit de 14 ha, surplombant la magnifique valle de la Dordogne, les vignes bnficient d'une trs belle exposition sur coteaux. Le mode de culture est biologique depuis 2007 certifi en 2010, dans le respect et l'quilibre du terroir, sans pesticide ni engrais de synthse.
