Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 100mm Water Le couteau écrase les longs

Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous

Nous espérons que vous l’essaierez par vous-même

Le Honesuki est un couteau spécialement conçu pour le désossage des volailles entières

généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons

N'utilisez pas de lave-vaisselle

Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 100mm Water Le couteau écrase les longsLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper